Мармелад

Старт нового потока — 10 июня

Онлайн-курс

Сладкая школа Олеси Нежиковой

Создание gourmet-мармелада с ресторанными сочетаниями вкусов

Получается даже у новичков

7 практических видео-уроков 
7 видов мармелада + таблица создания своих вкусов
Шоколадное покрытие и темперирование
Готовая система для продаж
Доступ к обучению — 12 месяцев

«Алхимия мармелада»

Хочу на курс

+ 3 новых gourmet-вкуса в новом потоке

Мармелад,

который хочется рассматривать, пробовать и дарить

Почему мармелад — удачный продукт

вы учитесь создавать свои вкусы и открываете простор для творчества

удобно хранить и перевозить, холодильник не нужен

можно продавать поштучно, наборами и миксовать с другими десертами

комфортная себестоимость, продажа в 3–4 раза дороже

срок хранения — до 2 месяцев

минимум инвентаря: термометр-щуп, сотейник, формы

Этот курс для вас, если вы:

любите, когда всё разложено по полочкам и понятно с первого раза

хотите продавать не по себестоимости, а с нормальной наценкой

хотите десерт, который не требует холодильника и сложного хранения

устали от вкусов «клубника-малина» и хотите более взрослые сочетания

делаете десерты на заказ и ищете продукт, который легко продавать

печёте дома и хотите что-то новое, чтобы быть уверенным в результате на все 100

Что будет на курсе

7 вкусов мармелада с подробными видео-уроками

после этого курса мармелад в доме придётся прятать…😋

Формула уюта 
Яблоко · лаванда · мёд

В новом потоке
+3 новых gormet-вкуса

таблица-конструктор, с помощью которой вы сможете создавать собственные вкусы и сочетания.

Формула нежности 
Банан · сливки

Формула тропиков 
Ананас · кокос

Формула глубины 
Гранат · вино · мята

Формула элегантности 
Вишня · мартини

Формула праздника 
Инжир · шампанское

Формула страсти 
Клубника · чёрный перец · бальзамик

создать новый продукт
обновить ассортимент
продавать дороже

Для новичков и кондитеров с опытом
Курс поможет:

и продаж

Всё для результата

Готовим вместе,

Все рецепты + место для ваших заметок и идей.

шаг за шагом

тетрадь рецептов курса

место для заметок и своих сочетаний

Публикуете — и мармелад начинают заказывать.

Удобные материалы

Для всех вкусов и коробочек ассорти.

готовые этикетки и посты

урок по ценообразованию

Понимаете, за сколько и как продавать мармелад.

Хочу на курс

таблица себестоимости

Подставляете свои цены — таблица считает всё сама

Темперирование и глазирование мармелада — чтобы он выглядел дорого и аккуратно.

Шоколадный модуль

Включили урок — готовите параллельно. Без догадок и лишних экспериментов.

7 подробных видео-уроков

и сколько он стоит

Как проходит курс

9900₽

1158₽ в месяц

~~13 900 ₽~~

Стартовая цена первого запуска. 
Стоимость будет повышаться.

В рассрочку

Стоимость

Старт 10 июня

Доступ на 1 год 
Можно возвращаться к урокам и совершенствовать вкус и подачу

Сертификат 
Именной сертификат о прохождении курса

Я ученик школы

Особенные условия, если вы ученик нашей школы

Учитесь дома, в удобном ритме 
Все уроки в записи — смотрите и готовьте, когда удобно

Пошаговые материалы 
Рецепты, рабочая тетрадь, таблицы и понятные инструкции

Максимум практики 
Вы не просто смотрите — вы готовите и сразу получаете результат

Хочу на курс

— кондитер-шоколатье с опытом более 8 лет

Автор курса

Олеся Нежикова

Специализация — гастрономические сочетания, текстуры и премиальные десерты.

основатель и эксперт международной кондитерской школы «Сладкая школа Олеси Нежиковой»
обучила более 9000 человек
больше 10 раз давала интервью для телевидения, журналов и на радио
стабильно делаю десерты на заказ для крупных и небольших клиентов в своем цеху
сотрудничаю с Министерством культуры
угощала своими десертами посла Кубы с супругой